Какие грибы можно выращивать в саду если нет берез

РайПорада

Грибы на даче — мифы и реальность

Как это здорово, выйти из дома в тенистый сад, вдохнуть ароматную смесь запахов сырой земли и опавшей листвы.

Пройтись по травяному ковру и аккуратно раздвигая листья длинной веткой неспешно насобирать лукошко аппетитных и, конечно же, съедобных грибов.

КАК ВЫРАСТИТЬ ГУМУСОВЫЕ и ПОДСТИЛОЧНЫЕ ГРИБЫ

Подстилочные грибы развивают мицелий на подстилке из лесного опада, соломы или мульчи. Они представлены рядовкой фиолетовой, кольцевиком, соломенным грибом.

К гумусовым грибам относят шампиньон, дождевик, луговые опята, зонтик пестрый, навозник, сморчок. Их питательная среда это богатый органикой гумусовый слой почвы.

Романтики и лентяи (пардон, занятые люди) высаживают мицелий непосредственно на газоне или под деревьями, учитывая потребности вида и получают сезонный результат. Это экстенсивный метод выращивания грибов.

Прагматики предпочитают получать относительно стабильные урожаи в специально отведенных грибных грядках, которые представляют собой заглубленную траншею с деревянной крышкой.

Суть метода проста: на дне траншеи влажность всегда выше, чем у поверхности. Крышкой ямку прикрывают, чтобы эту влажность сохранить. В целях стимуляции роста утром и ближе к вечеру накрытие снимают. Для категории полевых грибов дощечки для укрытия сбивают с зазорами для поддержания режима постоянной освещенности.

Полив только тёплой дождевой водой, желательно через мелкодисперсионную насадку.

Это интенсивный способ выращивания грибов. Его можно воспроизвести и в подвале, погребе, если температура помещения совпадает с температурой плодоношения конкретного вида.

Зерновой мицелий, продающийся в магазинах для выращивания на нестерильном субстрате непригоден, он работает только на стерильных блоках для выращивания в помещениях. Потому в саду лучше воспользоваться проверенным дедовским методом.

Метод сбора спор грибов, имеющий позитивные результаты у пользователей интернета прост: шляпки взрослых грибов замачивают в деревянной посуде дождевой водой, через сутки разминают руками, процеживают. Слитая вода содержит споры, ею проливают места высадки.

Вторая категория грибов, которые успешно выращивают дачники — дереворазрушающие, именно так. Они паразитируют на древесине и дают достаточные для семейного потребления урожаи.

Но заражать спорами можно только колоды, прикопанные в погребе где нет деревянных конструктивных элементов. В саду колоды с грибами могут испортить (в смысле «медленно погубить») сортовые деревца, которые вы так усердно взращивали. Ведь споры разносятся ветром на большие расстояния.

• Колоду с корой, спиленную не более, чем четыре месяца назад, замачивают на сутки- трое в воде.
• Следующий этап — отверстия сверлом в шахматном порядке не ближе 15 см друг от друга.
• В отверстия вставляют палочки со спорами (руки в резиновых перчатках) и закупоривают кусочками мха. Сверху надевают полиэтиленовый пакет и отправляют на месяц в тёмное место с температурой около 20°.
• Когда поверхность колоды затянется белым налетом (мицелием) её прикапывают в землю на одну треть в безветренном, влажном, затененном месте. Лучше, если это будет влажный, но тёплый погреб либо же яма с деревянной крышкой-щитом.
• Через 6 месяцев с начала процесса можно собирать урожай.

КАК ВЫРАСТИТЬ БЕЛЫЕ ГРИБЫ, ЛИСИЧКИ, МАСЛЯТА.

Самая сложная в выращивании — категория грибов, образующих микоризу с корнями деревьев. Но они и наиболее ценные для любителя грибов. Микориза (дословно грибокорень) — это когда грибница проникает в корневую систему дерева и питается от него ценными элементами (углеродом) не разрушая древесину. Микориза образуется в кислом грунте.

К микоризным лесным грибам относятся белые грибы, лисички, маслята, подберёзовики, подосиновики, рыжики, волнушки.

Более реальный способ вырастить такие грибы — собрать посевной материал самостоятельно.

Вариант 1:

• шляпки старых грибов замачивают в пластиковой или деревянной посуде дождевой водой,
• через сутки массу разминают руками и процеживают,
• «грибной водой» со спорами поливают участок органической подстилки под деревом той же породы (это важно!), под которым росли собранные грибы.

Вариант 2:

• шляпки созревших грибов разламывают и раскладывают под деревом той же породы, где были собраны,
• через 4-5 дней собирают, а место «посева» подерживают в увлажненном состоянии.

Вариант 3:

• трубчатый слой взрослого гриба отделяют и разрезают на кусочки 2х2см, раскладывают на бумаге и подсушивают в сухом месте часа полтора, периодически переворачивая деревянной лопаткой,
• после их раскладывают у дерева под верхний слой подстилки (2-3 кусочка),
• поддерживают влажность исключительно опрыскиванием (имитируем увлаженение почвы в лесу, где дождь напрямую на землю не попадает).

Большая сложность — правильно выбрать место посадки. Желаемый результат можно получить под деревом той же породы, что росли в месте сбора грибов.

Наличие влажной тени в весь тёплый период года так же обязательно. И конечно же, кислотно-щелочной баланс почвы (куда уж без него).

Кислую среду создают путём смешивания верхового торфа и перегноя, плюс укрытие из хвойно-листового опада, собранного в лесу.

Но если вы желаете получить устойчивый положительный результат, наберите под лесным деревом мешок опада и мешок грунта.

На участке землю из-под корней осторожно выгребают на глубину около 30 см и заполняют сначала торфом (не более 10 см), потом питательным грунтом, рассыпают (разливают) посадочный материал, прикрывают небольшим слоем грунта и толстым слоем мульчи из опада. Грибница развивается на глубине 5-15 см.

Белые грибы делят на несколько категорий согласно местам произрастания. Вам вовсе не обязательно знать точное название каждого вида.

Достаточно идентифицировать дерево, под которым его сорвали, а заодно и зафиксировать условия роста: возраст дерева, степень затененности, освещения и открытости ветрам.

Белые грибы можно обнаружить под соснами, елями, дубами, осинами, березами, в зарослях вереска и можжевельника. Причём, достаточно близко к стволам, вплоть до непосредственного контакта с ним.

Читала, что белый гриб образует микоризу со взрослыми деревьями в возрасте 15-25 лет. А вот и неправда. В прошлом году нашла грибное место в молодняке из плотно высаженных сосен и осин. Место очень тихое, в меру освещенное, умеренно влажное.

Плодовое тело белого гриба начинает расти при температуре от +10° до +20°. В наших краях это вторая половина мая, сентябрь, иногда октябрь.

Маслята образуют микоризу преимущественно, с сосной. Активно пускают в рост плодовое тело при температуре около +15°. В известных мне грибных местах маслята были найдены как непосредственно под деревом, так и на достаточном удалении — порядка 5-6 м.

Так же к микоризным грибам относят следующие виды:

• рыжики образуют микоризу с сосной,
• волнушки и грузди — с березой, в природе растут в смешанных лесах,
• подберезовики и подосиновики — с березой, осиной и некоторыми лиственными,
• трюфель (не удивляйтесь, он растет и у нас) образует микоризу с тополем, березой, липой, рябиной, боярышником,
• польский гриб растет на песчаных почвах рядом с хвойными деревьями,

Что может быть красивее самого сада? Только идеально постриженный изумрудно-зеленый газон у его подножия. Но для того, чтобы гордиться шелковистым ковром из зелени, мало засеять траву и купить хорошую газонокосилку. Надо правильно выбрать тип газонного покрытия, красиво.

Качели в саду – не обязательно детская забава. Мерное покачивание под сенью деревьев расслабляет, успокаивает и погружает в состояние душевного равновесия и взрослых обитателей дома. А при современном ритме жизни такой простой элемент достижения быстрого релакса во дворе .

Как вырастить подберезовики на садовом участке

Летом начинается заготовка грибов. На опушках смешанных лесов можно встретить подберезовики. Это грибы, которые находятся на втором месте после белого гриба по вкусовым качествам. Вырастить подберезовики на даче могут все желающие, если заранее выполнить подготовительную работу.

Можно ли вырастить подберезовики на даче

Подберезовики встречаются по территории европейской части России, а также в Канаде, странах Европы. Особенность существования этого вида – наличие рядом с зоной роста березового леса: благодаря способности образовывать микоризу с корневой системой этих деревьев разновидность грибов и получила свое название.

Такая симбиотическая связь дает плодовым телам получать от корней дерева множество питательных веществ. Грибы, в свою очередь, помогают березам впитывать из почвы достаточное количество влаги. Этот союз в итоге полезен для двух культур.

Выращивание подберезовиков на даче становится возможным при соблюдении некоторых правил:

• создание условий на открытом грунте, приближенных к естественным;
• использование спор или зернового мицелия;
• поддержание влажности на грядке.

Для выращивания на даче рекомендуют выбирать места вблизи берез или фруктовых деревьев в саду.

Технология выращивания подберезовиков

Подберезовики выращивают в открытом грунте на даче. Грибница вырастает при соблюдении всех требований. Для культивирования выбирают солнечный участок, готовят яму, глубина которой не должна быть больше 30 см.

Для выращивания на даче подходит любой способ посадки: по отдельным лункам диаметром по 30 см или с помощью создания общего углубления в 20 см, длиной и шириной по 2 м.

Дно лунки устилают березовыми опилками или листьями. Толщина первого слоя должна быть не менее 10 см. Для второго слоя берут перегной, оптимально — с поверхности грибницы подберезовиков, растущих на территории лесных опушек. Его собирают в пластиковые контейнеры или брезентовые мешки и перевозят, чтобы в дальнейшем использовать для дачи. Особенность такого слоя – наличие элементов, свойственных естественной среде обитания подберезовиков. Альтернативным вариантом для выращивания грибов в условиях дачи может быть заранее подготовленный и созревший компост.

Слой перегноя засыпают зерновым мицелием гриба. После снова покрывают листьями и опилками. Завершающий этап – это создание верхнего слоя из дачной земли толщиной от 3 до 5 см. Полученную посадочную конструкцию поливают теплой дождевой водой.

Основная сложность культивирования этого вида грибов на даче заключена в создании мицелия и определении правильного его количества. Посадочный материал подберезовиков покупают готовым в специализированных магазинах или делают самостоятельно.

Мицелий необходим для того, чтобы над верхним слоем субстрата появилась грибница. Готовят такой материал из спор гриба способом помещения их в питательную среду.

Варианты создания питательной среды в условиях дачи:

1. Агар на основе экстракта моркови. Для приготовления берут 600 мл воды, 400 мл экстракта моркови, 15 г агара.
2. На основе овсяной муки. Потребуется 1 л воды, 300 г муки, 15 г агара.

Споры замачивают в подготовленную питательную смесь и убирают для прорастания на 10 — 14 дней. Место должно быть теплым и темным без, возможного проникновения солнечного света.

Выращивание подберезовиков в открытом грунте

Существуют особенности выращивания подберезовиков на территории открытого грунта.

На выборном участке дачи предварительно проводят очистку от мусора, затем выкапывают посадочную лунку под кронами деревьев.

Подготовленные посадочные лунки заполняют почвенными слоями, затем рассыпают на подготовленный компост проросший мицелий. Его закрывают дачной землей и поливают отстоянной водой.

Чтобы вырастить подберезовики на даче в открытом грунте, необходимо использовать специальные удобрения, которые можно приобрести в магазине. Для этого 5 г. средства разводят 10 л воды и поливают грибницу, заменяя таким образом увлажнение грунта жидкой подкормкой.

Главное условие выращивания подберезовиков на даче при успешном размножении мицелия – это поддержание влажности посадок. С этой целью высаженный мицелий гриба укрывают 30 — сантиметровым слоем соломы, которую также постоянно дополнительно увлажняют. Слой мульчи сохраняет повышенную влажность, не давая воде быстро испаряться с поверхности земли.

Перед наступлением заморозков грибной участок дополнительно защищают лапником или опавшей листвой. Укрывной материал убирают только с наступлением тепла.

Выращивание подберезовиков в домашних условиях

Культивирование подберезовиков осуществляют не только на даче, но и дома в объемном горшке. Условием подобного выращивания является возможность обеспечить грибам создание прочной связи с другими комнатными культурами. Оптимальным вариантом является домашняя лилия, корни которой больше всего подходят мицелию гриба.

Для домашнего выращивания грибы собирают в лесу. Выбирают целые неповрежденные экземпляры с большой развитой шляпкой, внутри которой находится повышенное количество спор, необходимых для дальнейшего размножения.

Собранный посадочный материал моют, затем измельчают. Ножку для этих целей не используют, берут только шляпку, так как именно в ней содержится споровый порошок.

Из 50 г дрожжей и 4 л воды создают питательную смесь для дальнейшего размножения спор. 2 — 3 измельченных гриба замачивают в воде, добавляют дрожжи, перемешивают. Емкость с подготовленной смесью убирают на 10 — 14 дней в теплое место. Через 10 — 14 суток смесь перемешивают снизу-вверх и отделяют мицелий.

Следующий этап выращивания подберезовиков – это подготовка посадочной емкости. Для этого используют плотные пластиковые контейнеры или неглубокие ведра. Приготовленный заранее компост раскладывают по емкостям, затем распределяют полученный зерновой мицелий. Сверху — снова компост, толщиной 5 см. Ящики с посадками накрывают плотной, не пропускающей воздух тканью.

Для полива ткань открепляют, в первую неделю используют пульверизатор. Температура внутри конструкции должна быть не ниже +24 °C. Только при поддержании температурного режима мицелий способен прорасти в подготовленном субстрате. Через 14 дней посевы открывают, температура при этом снижается до + 18°C.

Ящики с посадками оставляют на застекленных балконах или верандах с условием обязательного проветривания. Главное требование выращивания подберезовиков домашних условиях – поддержание оптимального температурного режима и постоянное увлажнение субстрата.

Сбор урожая

Для того чтобы простимулировать развитие грибницы при выращивании подберезовика на даче, соблюдают основные правила:

1. Плодовое тело рекомендуют вынимать из грунта способом расшатывания и выкручивания ножки. Это необходимо для того, чтобы ее часть, совмещенная с корнем, осталось в земле.
2. После вытаскивания подберезовика из субстрата образовавшуюся лунку присыпают дачной землей или перепревшим листом дерева.
3. При сборе выкручивают только одиночные плодовые тела. Если подберезовики скапливаются группами, наседая друг на друга, их срезают ножом под острым углом над поверхностью земли. Получившийся пенек сразу же присыпают огородной землей.

Грибницы после такого сбора не повреждаются, а начинают восстанавливаться. Затем формируется новый этап урожая.

После проведения сбора плодовые тела осматривают, удаляют загрязнения, дополнительно срезают несколько миллиметров ножки. Затем подберезовики замачивают на 20 — 30 мин. и приступают к дальнейшему приготовлению.

Заключение

Вырастить подберезовики на даче вполне возможно. Самым подходящим местом для культивирования станет участок рядом с одноименным деревом. Для успешного выращивания необходим качественный сбор и укоренение мицелия. При соблюдении этого условия можно получить хороший урожай подберезовиков.

Какие грибы можно вырастить в саду: топ-7 с фото

Грибы — желанный деликатес на каждом столе. При этом их можно не только найти в лесу или на прилавке магазина, но и вырастить в саду как самую обычную культуру. Какие виды самые популярные — в подборке фото.

Вёшенка — самый распространённый вид. В саду этот гриб выращивают на пнях диаметром от 20 см и высотой около 50 см.

Теплолюбивым шампиньонам для роста нужна положительная температура окружающей среды более полугода. Они не переносят прямых солнечных лучей, потому грибницы располагают в затенённом месте.

На увлажнённых пнях высаживают мицелий опят.

Подосиновик, несмотря на название, на участке можно выращивать под любыми лиственными деревьями.

Подберёзовик также не требует исключительно берёз для своего роста — он прекрасно приживётся и под плодовыми деревьями.

Маслята в дикой природе встречаются под хвойными деревьями. Чтобы они прижились в саду, в нём должны быть сосны или ели.

Белый гриб (боровик) — безусловный авторитет среди грибов, потому как обладает высочайшими вкусовыми качествами. Вырастить его можно под берёзой, дубом, сосной или елью.

Некоторые виды грибов можно возделывать на любом приусадебном участке, другие из них требуют присутствия в саду только определённых пород деревьев.

Огород, сад, балкон

Популярные статьи

Как посадить грибы на даче: 3 способа разведения грибницы

Всё более популярным становится выращивание грибов на даче и в огороде. Но не всякие виды полезны для сада. Трутовик, к примеру, относится к паразитарным грибам и разрушает древесину живого дерева. Съедобные же грибы – сапрофиты, живут и питаются органическими остатками. А есть и такие, которые вступают в симбиоз с плодовыми деревьями и кустарниками. Поэтому многие из них не только можно, но и желательно разводить на даче, создав необходимые условия: богатый органикой грунт и влажное место.

Нюансы выращивания грибов на даче и в огороде

Четыре причины, по которым отдают предпочтение грибам, выращенным на дачном участке:

• Отсутствие конкуренции с другими грибниками;

• Грибы на садовом участке устойчивы к заболеваниям, улучшают экологию участка;

• Результат почти не зависит от погоды.

Высаживают грибы с конца мая до сентября. Посадочный материал получают тремя способами: пересадкой грибницы, посадкой мицелия, грибной рассадой (шляпками).

Как правильно перенести грибницу

Грибницу аккуратно выкапывают в лесу. Способ абсолютно незаконный и его мы не рекомендуем. За исключением тех случаев, где идет вырубка.

Для посадки грибов выбирают затененное место под лиственным или хвойным деревом. Вокруг ствола на расстоянии 20-30 см снимают верхний слой земли на глубину штыковой лопаты. На дно укладывают компост из листьев и древесной трухи. Компост проливают водой, засыпают слоем земли. Выкладывают грибницу, поливают и накрывают опавшими листьями.

Первые две недели и в сухую погоду грибницу поливают каждый день. Для полива используют шланг с насадкой-распылителем или лейку с рассекателем. Затем полив в зависимости от погодных условий можно сократить, но для разрастания грибницы в среднем нужно не менее 1 стандартного ведра воды на каждую лунку в неделю.

Посадка грибов мицелием

Этот способ более надежен. Покупают мицелий в специализированных магазинах. К субстрату прилагается пошаговая инструкция с подробными разъяснениями куда и как высаживать мицелий и как за ним ухаживать. Если все сделано правильно, грибы появятся уже на следующий год.

Однако перед покупкой не поленитесь всё прочитать, а то наша приятельница отдала нам свое приобретение – у нее на участке нет взрослой сосны или ели, она же умудрилась купить мицелий рыжика.

Как получить грибную рассаду?

Для получения грибной рассады шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Землю вокруг дерева рыхлят плоскорезом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором поливают подготовленный участок. Сверху присыпают листьями лесных деревьев.

Кстати, отходы плодовых тел с собственной плантации тоже необходимо настаивать и поливать ими уже посаженную грибную грядку под деревом.

Основные правила ухода за грибницей:

• На дачном участке не используется перекопка (хотя бы 2-3 года).

• Растительные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад и огород.

• Почва не должна быть сухой. Место высадки грибов требует постоянного полива.

• Весной в грунт вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Приобрести биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.

• Грибы питаются от корней деревьев, поэтому грибницу размещают в непосредственной близости от ствола.

• Высаживают грибы в вечернее время суток или пасмурную погоду.

Опыт использования грибницы во благо высших растений

Постоянно внося опилочную мульчу, алтайский микробиолог А. Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнологию, основанную на способности грибов образовывать симбиотическую связь с высшими растениями. Он заметил, что в старых заброшенных плодовых садах встречаются свинушки, волнушки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее вступают в плодоношение. Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в таких условиях не нужно каждые 4 года обновлять плантацию:

Если создать соответствующие условия, то культурные растения даже не отращивают собственные питающие корни, а используют для питья и питания внешнюю грибную микоризу (грибокорень). Микориза для садовых растений хороша еще тем, что она многолетняя и, кроме питания и воды, дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.

В сети множество публикаций Александра Ивановича, есть и форум, где он живьем дает пояснения и рекомендации по грибной агротехнологии, поливу, черенкованию, проверенным сортам плодовых и ягодных культур своего питомника. Предыдущие 2 фото как раз оттуда. Так что это практические советы вдумчивого землеДельца, не поленитесь полистать его материалы перед тем, как вырастить грибы на даче.

Что еще добавить для увлеченных грибоводов-дачников? Да, в крупных мегаполисах есть и такие варианты, когда микоризу грибов продают сразу с растением-симбионтом, их легче всего вырастить на даче, сами с удовольствием купили бы такую красоту:

Выращивание грибов на даче и в огороде требует определенных навыков. Для их приобретения, возможно, начинать лучше с вешенки. Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу, и он довольно устойчив к заболеваниям, так что его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших поленьях. А если цель разведения грибов — не только еда, то присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов