Когда убирать стрелки у зимнего чеснока

Выдергивать, обламывать или срезать? Когда и как нужно правильно убирать стрелки у чеснока

Все озимые сорта чеснока образуют цветочную стрелку, на верхушке которой развиваются бульбочки — высококачественный посадочный материал. Материнское растение на этот процесс расходует значительную долю резервов организма. Получить хороший урожай чеснока без удаления цветоносов не удастся. На образование крупных луковиц недостаточно активных веществ — все потрачено на репродуктивные функции.

Как стрелки влияют на урожай чеснока

Для сохранения сорта достаточно оставлять на грядке несколько стрелок. На каждой из них образуется до 100 бульбочек — посадочный материал высокого качества без наследственных болезней и инфекций. Эти бульбочки представляют собой уже полностью сформированные маленькие луковицы. Так зачем их удалять?

С момента появления стрелки весь потенциал растения направлен на развитие полноценного потомства. Материнская луковица снабжается питательными веществами по остаточному принципу. Для получения крупных головок озимого чеснока удаление стрелок — ключевой агроприем, который переводит отток питательных соков растения от стрелок на луковицы. Крупноплодные сорта очень чутко реагируют на эту операцию — урожайность повышается на 50% и более.

Как понять, что уже пора убирать цветоносы

Большинство сортов озимого чеснока выбрасывают стрелку после формирования 9-го по счету листа. Особо торопиться не следует — стрелки в зачаточном состоянии на формирование луковицы не влияют, а в ходе «операции» существует высокий риск заражения патогенами.

Стрелки выпрямились и «указывают» в небо — момент упущен и урожай сократился на 20-30%. Когда покровная оболочка цветоноса треснула и уже видны бульбочки — урожай сократился минимум в 2 раза.

Для кулинарного применения чесночные стрелки срезают на стадии закручивания в кольцо: цветонос набирает максимальный размер, но еще остается сочным, хрустящим.

Как правильно обрывать стрелки у чеснока

Прежде всего, следует запомнить, что удаление стрелки необходимо проводить аккуратно, с минимальным ущербом для растения.

Мясистый молодой цветонос можно «выщипнуть» ногтями большого и указательного (среднего) пальцев.

Намного легче срезать стрелку острым ножом, ножницами или секатором на «пенек» 10-12 см длиной, а не обрывать его. Удаление стрелок проводят с утра в сухую погоду, чтобы в течение дня рана подсохла.

Существует варварская практика «вытягивать» стрелки. Этого делать ни в коем случае нельзя.

1. Если на грядке рыхлая хорошая почва, повреждается корневая система чеснока, что не способствует повышению урожайности. Повреждение донца луковицы сказывается на лежкости чеснока.
2. В любом случае, независимо от качества грядки, образуется незаживающая внутренняя рана, где скапливается дождевая вода и роса. Это не просто питательная среда для патогенных организмов — с питательными соками вся эта микрофлора попадает в луковицу со всеми вытекающими последствиями.
3. Растение тратит дополнительные силы на заживление полученной раны, что сказывается на размере луковицы.

Лежкость и урожайность чеснока в значительной мере зависит от способа удаления цветоноса. Выдергивание, выкручивание и, тем более, скручивание и завязывание узлом приводят к инфицированию растения вирусами и микроорганизмами через раны и трещины. Такой чеснок не годится для длительного хранения.

Когда и зачем их оставляют

Все до единой стрелки убирать не нужно по 2 причинам.

1. Наблюдение за ростом и развитием цветоноса позволяет выбрать чеснок вовремя, пока луковицы не «рассыпались» на отдельные зубчики. Пропустить этот момент весьма нежелательно — такой чеснок не хранится, пригоден только для употребления в ближайшее время и для подзимней посадки.
2. Несколько созревших на корню цветоносов обеспечат полноценным посадочным материалом. Бульбочки на цветоносе, миниатюрные копии луковиц чеснока, еще не инфицированы грибковыми и вирусными заболеваниями. Для «оздоровления» сорта высаживают самые крупные бульбочки, которые за 2 цикла дают полноценные головки чеснока.

В видео можно посмотреть, как выглядят стрелки, которые нужно удалять и как правильно их надо срезать.

Способы применения

Обломанные стрелки чеснока могут быть использованы с пользой, нет смысла отправлять на компостную кучу удаленные цветоносы.

1. Дополнительный посевной материал.

Бульбочки отлично дозревают и на срезанных стрелках, используя соки и ткани цветоноса. Они значительно мельче созревших на материнском растении, но все лучшие качества сорта передают точно так же.

1. В кулинарии.

Мягкие и нежные, молодые цветоносы содержат массу витаминов и минералов. Кулинарное применение их весьма разнообразно: в свежем виде, тушеные, жареные, маринованные и другие виды зимних заготовок под крышку. Из них даже варят варенье.

Народная медицина давно практикует средства на основе чесночных цветоносов — растирки, мази, настойки и отвары для лечения бородавок, дерматитов и др. заболеваний.

Фитонциды чесночных стрелок — отличное средство для отпугивания насекомых-вредителей. Опытные дачники в классических рецептурах настоев от тли, белокрылки, паутинного клеща и пр. заменяют чеснок стрелками.

Выброшенные в компост, чесночные стрелки обогащают удобрение микроэлементами и отпугивают мышей от компостной кучи.

Чесночные стрелки сохраняют свои свойства не более 2 недель — за это время цветы превращаются в бульбочки, а цветонос грубеет и засыхает.

Заключение

Своевременное удаление цветоносов чеснока — необходимый для получения полновесного урожая прием агротехники. Несложная операция позволяет перевести растение на рациональное использование воды и питательных веществ в условиях сухого лета.

Результат налицо — формируется головка чеснока с созревшими зубчиками и плотными чешуями, что гарантирует качественный посадочный материал и лежкость луковиц.

Когда и как правильно обрезать стрелки чеснока

Время на чтение: 6 минут

Стрелки чесночной культуры представляют собой зеленые побеги, где размещаются луковицы с посевным материалом. Если нет необходимости в семенах, то для обеспечения качества урожая следует удалять усики. Поэтому важно знать, когда нужно обрезать стрелки чеснока и как правильно это делать.

Зачем обрывают стрелки

Созревание озимого чеснока происходит ближе к середине лета. В начале сезона после формирования перьев растение образует длинные и плотные побеги – это и есть стрелки. Они возникают по центру шейки луковицы, что позволяет им сразу получать микроэлементы, необходимые для развития.

То есть после полноценного образования стрелок, все ресурсы чеснока будут направлены на обеспечение процессов созревания семян, что провоцирует недостаток питательных соединений для луковицы. Если вовремя не убрать побеги, возможны такие последствия:

• головка чеснока становится в 1,5-2 раза меньше;
• урожайность может быть сокращена на 30%;
• для полного созревания луковицы требуется на 2-3 недели больше положенного времени.

Опытными огородниками отмечается, что после удаления стрелок луковицы вновь набирают силу и идут в рост. Однако нет нужды убирать все отростки. Рекомендуется оставить несколько зеленых побегах, чтобы отслеживать степень зрелости урожая и оставить на будущие периоды посевной материал.

Когда обрезать стрелки у чеснока

Что касается того, когда убирать плотные побеги овощной культуры – по данному поводу мнение огородников разнится. Часть из них утверждает, что избавляться от стрелок нужно сразу же после возникновения зачатков. Таким образом можно избежать осложнений, которые развиваются из-за «оттягивания» отростками питательных микроэлементов, необходимых для роста и формирования луковиц.

Однако у данного метода есть один недостаток. При раннем удалении побеги не останавливаются в росте – они продолжают формироваться даже при отсутствии верхушек. В результате зачастую приходится повторно проводить процедуру общипывания на протяжении сезона, возможно даже неоднократно.

Вторая часть огородников рекомендует избавляться от отростков только после того, как они стали закручиваться. В этом случае можно избежать их повторного развития – побегам попросту не хватит времени на рост, оставшегося до созревания урожая. Но и этот вариант имеет минус, который заключается в заборе побегами большого количества необходимых веществ, что может сказаться на размерах головки и урожайности.

Поэтому лучше удалять стрелки после достижения ими длины в 12-16 сантиметров. Таким образом можно избежать чрезмерных потерь в минеральных компонентах, а также избавиться от необходимости повторно выполнять процедуру. Если же требуется сохранить урожайность и обеспечить высокое качество овощной культуры, рекомендуется устранять побеги сразу же после появления первых признаков.

Как правильно удалять их

Существует несколько вариантов удаления побегов у озимого чеснока. Однако принципиально они ничем не отличаются. Чтобы не допустить ошибок в процессе, нужно учитывать общие правила по проведению работ:

• не допускается вытягивать отросток из стебля, в противном случае повышается риск нанести повреждения корневой системе или вырвать растение из земли целиком;
• также нельзя стрелки дергать. Резкие движения могут надорвать стебель овощной культуры, что может спровоцировать увядания и его гибель;
• при отсутствии подходящих инструментов можно отломить побег пальцами у самого основания. Однако есть риск повредить растение, при этом в результате действий огородника появляется неровный срез. Чесноку для восстановления потребуется несколько дней. Чтобы помочь ему, можно использовать подкормку;
• для удаления рекомендуется использовать секатор или канцелярский нож. Первый подойдет для зрелых стрелок, второй – для молодых побегов. Обрезать нужно аккуратно на расстоянии 1 сантиметра от основания, чтобы не повредить стебель.

Процедуру лучше проводить утром и в солнечную погоду, что обеспечивает быстрое засыхание среза и его последующее заживление. Чтобы овощная культура справилась с нанесенными повреждениями без осложнений, ее следует подкормить. Поливать рекомендуется на следующий день.

Применение побегов

Усики не следует выкидывать, так как они могут быть использованы для борьбы с вредителями – побеги чеснока эффективное средство от тли и паутинного клеща. Чтобы воспользоваться ими, нужно:

1. 500 грамм побегов мелко нарезать.
2. Поместить в емкость объемом в три литра, залить теплой водой.
3. Поместить в темное место и дать настояться на протяжении 5 дней.
4. Процедить настой.
5. Перед использованием потребуется разбавить с водой: 60 грамм на 10 литров. Также рекомендуется добавить 50 грамм мыла.

Для избавления от насекомых нужно опрыскивать пораженные растения каждые 4 дня.

Чтобы прогнать морковную муху, потребуется использовать другой рецепт:

1. Измельчить 200 грамм побегов (альтернативный вариант – пропустить через мясорубку для образования кашицы).
2. Смешать с 50 граммами стружки хозяйственного мыла.
3. Залить смесь 10 литрами воды.
4. Дождаться полного растворения мыла, после чего с аналогичной периодичностью обработать заболевшие овощные культуры.

Помимо борьбы с вредителями, чесночные стрелки могут быть использованы в кулинарии. Они положительно отличаются большим содержанием полезных микроэлементов. Также побеги обладают приятными вкусовыми качествами, что позволяет их применять в качестве приправы или ингредиента для салата. Усики жарят, маринуют, тушат, едят свежими и вареными. К примеру, рецепт с тушеным мясом:

1. Нарезать полкило свинины и поместить в сковороду для обжарки.
2. Измельчить 400 грамм стрелок и добавить к мясу.
3. Влить воды, соевого соуса по вкусу и оставить тушиться на 10 минут.
4. Крахмал развести водой с учетом пропорции 1 к 3 и добавить получившуюся смесь к другим ингредиентам.

После пары минут блюдо готово. Гарниром может послужить картофель или рис.

В каких случаях стрелки чеснока отрывать не нужно

С течением времени овощная культура мельчает, поэтому раз в 3-4 года необходимо омолаживать чеснок, чтобы повысить качество урожая. Для этого используются воздушные луковички, которые образуются на стрелках. Один побег может дать до нескольких сотен таких «коробочек», которые в дальнейшем могут быть использованы в качестве посевного материала.

Поэтому летом рекомендуется проводить удаление не всех усиков. Следует оставить 10-20 стрелок (в зависимости от объемов планируемой засадки), чтобы обеспечить созревание луковичек. Побеги сначала закручиваются, ближе к 10-15 августа они вытягиваются. После этого можно собирать урожая.

Чеснок потребуется собрать в пучки и оставить на месяц в сухом помещении, разместив на веревке. После засыхания стеблей нужно отрезать «коробочки», завернуть в газетную бумагу и отправить на хранение, с соблюдением двух условий: помещение должно быть темным, а температура воздуха не превышать 20 градусов при нижнем значении в 18 градусов.

Удаление стрелок у чеснока

Стрелки у чеснока — это зеленые побеги, в соцветиях которых созревают семенные луковицы. Когда нет цели вырастить овощную культуру для получения семян, важно лишь достижение высоких показателей урожайности, огородники удаляют отростки, чтобы получить крупные чесночные головки. Они делают это в определенное время и по определенным правилам.

Стрелки у чеснока

Зачем удаляют стрелки

У посаженного осенью зимнего чеснока в самом начале лета полностью формируются перья и начинают расти зеленые стрелки с соцветиями на верхушке. Начало стрелки берут в середине листвы, из шейки луковичек. В результате все полезные биологические элементы начинают из луковицы перераспределяться в сторону отростка, поддерживая его активное развитие, потому среди основных причин, зачем требуется обрывать стрелки у чеснока, отмечают:

• сокращение урожайности овощной культуры приблизительно на треть,
• мельчание головок чеснока,
• задержка созревания урожая на 2 недели и дольше.

Стрелки чеснока требуют большого количества питательных веществ, потому для полноценного созревания семян происходит отток биологически активных веществ, задержка развития чесночных головок.

Многие огородники отмечают, что, если убрать основное количество стрелок чеснока, луковички вновь начинают развитие и идут в рост, однако некоторые предпочитают оставлять несколько зеленых отростков, выступающих индикатором созревания чеснока и определяющих его степень зрелости, получая от оставленных семенных коробочек в дальнейшем посевной материал.

Сроки удаления

Удалять стрелки обязательно вовремя

Если нужно обрывать стрелки у чеснока , выбирают один из двух подходов:

• В первом случае к процедуре обрывания зеленых отростков рекомендуют приступать как можно раньше, едва они станут заметны. В результате рост растения и формирование головок происходит без прерывания стадий развития. У такого способа обрывания стрелок отмечен недостаток: даже раннее общипывание едва появившегося отростка не предотвращает его дальнейший рост и развитие уже без верхушки. Процедуру обрывания стрелок приходится повторять, иногда не один раз.
• Во втором случае срывать стрелки советуют, когда они начинают закручиваться. Такой способ удаления исключает их вторичное появление, потому что они до момента сбора урожая не успевают вырасти вновь. Здесь тоже есть свой недостаток: за время полноценного развития до момента закручивания зеленые отростки успевают взять у растения немало полезных биологических элементов, что непременно оказывает влияние на размер будущего урожая и срок его созревания.

Наиболее оптимальным для удаления стрелок является время, когда они достигают длины около 10-15 см. В таком случае сохраняется вероятность того, что они не успеют вырасти вновь. Вместе с тем зеленые отростки успели взять от растения еще не так много минеральных компонентов.

Правила удаления

Существует несколько методов, как правильно обрывать стрелки, принципиально не отличающиеся друг от друга. Основным правилом является аккуратность при проведении процедуры с целью сохранения целостности растения:

• стрелку не выдергивают во избежание надрыва стебля растения, что приводит к последующему его иссыханию и сказывается на урожайности,
• отросток не вытаскивают из стебля, чтобы не повредить корневую систему и не вырвать растение вместе с корнем.

В первом варианте их не срывают, а удаляют путем отламывания руками либо отщипывания у самого основания, где стрелка более хрупкая.

Лучше работать секатором

В данном методе удаления есть свои минусы:

• при отщипывании образуется неровный срез, который долгое время затягивается,
• существует опасность повредить растение вместе с корневой системой.

Второй вариант удаления чесночных отростков осуществляется посредством обрезания секатором либо садовыми ножницами, в особенности когда выросшие стрелки уже одеревенели. Молодые легко обрезаются простыми канцелярскими ножницами.

Независимо от выбранного способа лучшим временем для уборки стрелок у чеснока является утро. Делать это целесообразней в солнечную погоду: это даст возможность срезу растения подсохнуть. Побег отрезают не у самого основания, а на расстоянии от него приблизительно в 1 см. Это предотвращает повреждение стебля.

Когда удалять не нужно

При некоторых обстоятельствах чесночные побеги не удаляют.

Обрывать стрелки у чеснока не нужно, если необходимо омолодить культуру. Процедуру омоложения проводят с периодичностью раз в 3-5 лет, чтобы получать хорошие урожаи.

Побеги зимнего чеснока способны давать по несколько сотен бульбочек с семенным материалом.

Для получения семенного материала летом оставляют несколько побегов для их дальнейшего созревания. Расти им нужно вплоть до середины августа, именно к этому времени созревают семена. Растения собирают в пучки и подвешивают сушить на 3-4 недели. Высохшие коробочки отрезают от стеблей, укладывают в бумажную упаковку и хранят до посадки.

Когда убирать стрелки у чеснока

Некоторые сорта зимнего чеснока в процессе роста образовывают стрелки. Многие дачники стремятся их регулярно подрезать. Именно в стрелках вызревают зерна, из которых в дальнейшем собирается посевной материал на посадку. С одной стороны – это хорошо, что таким образом, можно собрать севок на следующий посадочный год. Но есть и другая сторона медали – формирование так называемых стрелок отнимает достаточно сил у растения. По этой причине многих дачников беспокоит, когда же необходимо убирать стрелки у зимнего чеснока.

Нужно ли убирать стрелки у зимнего чеснока

Зимние сорта чеснока созревают к середине лета, поэтому стрелки начинают появляться ближе к июню. Как только сформировались все перья – формируются побеги, размещаясь в центре луковичной шейки. По этой причине все полезные свойства чеснока переходят на саму же шейку.

Именно в этот период начинают образовываться семена. Данный процесс требует немалое количество минеральных веществ и сил самой культуры. Поэтому в самом начале роста, зимний чеснок отдает все свои силы на их формирование, далее – на семена.

Именно по этой причине необходимо срезать побеги до начала цветения, пока они содержат наибольшее количество витаминов и микроэлементов. Таким образом, можно максимально сохранить полезные свойства для правильного развития культуры.

Зимний чеснок, который образовывает стрелы, тормозит формирование плодов, поэтому их появление приходится ожидать значительно дольше. Такое растение плодоносит на 2-3 недели позже, достаточно скудным и малым по размеру урожаем.

Когда нужно убирать стрелки у озимого чеснока

На данный вопрос у многих дачников однозначного ответа нет. Одни рекомендуют сделать это как можно скорее, другие же – советуют не торопиться. Если обрезать стрелки в стадии формирования, то на росте культуры это никоим образом не скажется. Но данный способ имеет свои недостатки: со временем стрелки могут образовываться вновь, что требует повторного удаления.

А вот другие дачники пришли к мнению, что побеги необходимо убирать, когда они начинают ветвиться. На данной стадии среза есть гарантия, что повторно они не появятся – просто не успеют сформироваться. Но и здесь есть свои недостатки. За время, пока стрелки не закрутятся, они успевают отобрать у чеснока немало полезных свойств, что, естественно, сказывается не только на росте, но и времени созревания зимнего чеснока.

На самом деле, точного времени для уборки стрелок не существует. Каждый дачник определяет его самостоятельно, когда и как ему удобно выполнить процедуру. Кто-то предпочитает убирать побеги несколько раз за сезон, а кто-то – срезает после их разветвления.

Но стоит взять во внимание, что в любом случае стрелки важно и необходимо убирать. А чем раньше будет выполнена процедура, тем лучше будет для самой культуры – повысится урожайность, растение будет обладать большим количеством витаминов.

Когда не стоит убирать стрелки

Если на дачном участке растет чеснок, который давно измельчал, и ему от 3 до 5 лет, в таком случае с помощью стрелок культуру можно омолодить. Омоложение происходит при помощи луковиц, которые растут на них. Побеги зимнего чеснока дают до сотен семян, которые можно использовать для высадки весной.

Чтобы посадить на весну новый чеснок рекомендуется:

• с лета оставить парочку стрелок, из которых созреют посевные луковицы;
• вначале стрелка закручивается, потов выпрямляется – тогда собирается посевной материал (обычно это происходит к середине августа);
• стрелы убирают, связывают и подвешивают в помещении;
• со временем они высыхают – тогда срезают коробочку и собирают посевной материал в бумажный пакетик.

Как правильно убрать стрелки у чеснока

Побеги зимнего чеснока убирают несколькими способами. Какой из методов будет применен, не особо важно, главное правило в процедуре – не навредить растению.

Как убрать стрелки:

1. Аккуратно срезать ножом. Не рекомендуется выдергивать побеги руками, иначе можно вырвать растение со стеблем. По внешнему признаку это не будет заметно, но в ближайшее время такой чеснок начнет желтеть, его листья засохнут и вскоре культура пропадет. Также высок риск повреждения корневой системы, если вырвать ее из-под почвы.
2. Выломать пальцами или отщипнуть. Этот вариант возможен, если выщипывание проводить у основания побега.

Данный метод имеет несколько нюансов, зная которые можно избежать ошибок:

• первое – после ощипывания у стрелки может быть неровный срез, который будет дольше затягиваться;
• второе – повышается риск повреждения стебля. Корневая система растения достаточно хрупкая и утонченная, очень близка к верху (по неосторожности ее можно надорвать или вовсе вырвать).

Идеальным вариантом станет уборка стрелок зимнего чеснока с помощью ножниц, ножа или секатора. Данный инвентарь имеется у каждого на даче, и в этом вопросе будет очень необходим. Особенно важно использовать такие предметы, когда стрелки длинные и одеревеневшие. Слишком тонкие и молодые, можно убирать пальцами или срезать ножницами.

Когда приступать к удалению

Данную процедуру рекомендуется выполнять в утреннее время. Отличным решением станет теплая, солнечная погода. Если провести процедуру уборки как можно раньше, то на протяжении дня под воздействием солнечных лучей, места срезов подсохнут и затянутся. Убирать их рекомендуется не у самого основания, а отступив примерно 1-2 см. Таким образом, можно минимизировать риск повреждения стебля и корневой системы.

Уборку стрелок чеснока можно посмотреть на видео:

Что делать со срезанными стрелками

Необязательно выбрасывать собранные побеги. Большинство домохозяек нашли им применение на кухне. Из стрелок зимнего чеснока можно приготовить очень вкусные закуски или просто поджарить на сковороде. Такая зелень имеет достаточное количество витаминов, особенно полезна людям с пониженным иммунитетом.

Заключение

Убирать стрелки у зимнего чеснока необходимо обязательно. Когда будет выполнена процедура – личное дело каждого дачника. Чтобы минимизировать риск повреждения корневой системы, важным условием является выполнение всех рекомендаций. Торопиться выбрасывать срезанные побеги не рекомендуется. Они достаточно богаты витаминами и микроэлементами (калий, сера и натрий), которые очень важны для человеческого организма.