Zemlyconsalt.ru

Дачный журнал садовода
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Настурция в саду и на столе

Настурция в саду и на столе

автор Калинина Н.Ю., фото автора

Настурция — вот уж бесценное растение: неприхотливое и очень красивое, а, к тому же, очень вкусное и витаминное!

Разнообразные сорта настурции мы непременно сажаем каждый год в разных местах нашего сада.
Плетистые настурции хорошо смотрятся под деревьями и у плетня, а из кустовых сортов получается красивый бордюр в цветнике.

Пестрый ковёр из настурций разных сортов радует нас в саду всё лето и тёплую часть осени.

На плодородной почве настурция развивает сильные толстые побеги с крупными сочными листьями, которые мы добавляем в овощные салаты. Но цветение у жирующей настурции слабое.

На скудной земле у настурции гораздо мельче листья, зато образуется множество красивых съедобных цветков, которые мы применяем для украшения блюд.

Плоды настурции можно мариновать; в маринованном виде их используют в кулинарии вместо каперсов.
Из плодов настурции в стадии молочной спелости мы делаем замечательную приправу к шашлыку. Состав этой необычной аппетитной приправы редко кто из наших гостей угадывает на вкус!

Приправа к мясу из плодов и стеблей настурции

Молодые плоды настурции (можно вместе с сочными стеблями) прокручиваем через мясорубку, солим и заправляем растительным маслом.

Обогатить и разнообразить вкус этой приправы можно с помощью добавления разной зелени, молотого перца, чеснока и др.
А также можно изменить вкус приправы в зависимости от использования масла разных видов.
Но при любых вариациях основного рецепта у пряной приправы из настурции доминирует специфический вкус. Чуть пощипывающая язык, эта приправа очень хорошо сочетается с мясом.

На зиму заготавливать такую приправу мы не пробовали, но свежеприготовленная настурция – выше всяких похвал!

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Настурция в ландшафтном дизайне

Среди множества видов настурций в природе существуют формы и сорта различной высоты, густоты и цвета, однолетние и многолетние. Учитывая такое разнообразие, найти применение этому очаровательному растению не составит труда, а потому настурция в ландшафтном дизайне сегодня не редкость. Ведь с ее помощью цветовод может реализовать практически любую задумку.

Посадка и уход за настурцией

1. Почва. Бедная почва для настурции не проблема — растение будет цвести. Если же земля щедро удобрена органикой, яркие цветки утонут в обильной зеленой массе. Так что садоводу придется решать, что предпочтительнее.

2. Участок. Он должен быть солнечным, без полутени, закрытым от сквозняков. Настурция нуждается в хорошем освещении и страдает от холодных ветров.

3. Посадка. Растение размножается семенами и рассадой, а также черенками. Первый вариант самый простой. Семена, предварительно замоченные в воде, после окончания периода ночных заморозков высаживают в лунки глубиной до 2 сантиметров. Примерно через 14 дней появятся всходы.

Читать еще:  Популярные виды эригерона в саду

Для получения рассады, семена распределяют по торфяным стаканчикам. В первые дни лета, окрепшие сеянцы можно высаживать в открытый грунт. Цветение будет ранним.

Черенками настурцию размножают редко, в основном так выводят новые сорта. Молодой черенок ставят в воду или влажный песок до укоренения, затем высаживают в землю.

Все виды имеют чувствительную корневую систему. Сажают ее только в хорошо прогретую почву, а пересаживают обязательно с комом земли или даже торфяным стаканчиком. Не стоит огорчаться, если первое время растение будет выглядеть вялым. После адаптации это пройдет.

4. Полив. Необходимо систематическое, но умеренное увлажнение, особенно, если ростки еще молодые. В период цветения полив обычно прекращают, за исключением засушливых дней.

5. Удобрение. Обогащать почву органикой не рекомендуется, насаждения могут «сгореть». Подойдут минеральные удобрения — цветение заметно улучшится.

Настурция на участке — все зависит от вида

Виды и сорта могут кардинально отличаться. Для любой настурции в ландшафтном дизайне найдется удачное место. Если же у вас определенная цель, достаточно подобрать наиболее подходящий вид или сорт.

— Кустовая настурция. Симпатичные однолетние кустики подойдут для бордюров и миксбордеров. Кроме того, их размещают в подвесных контейнерах или кадках на земле, используют для балконного озеленения. Настурцию большую (самый распространенный вид) часто высаживают просто вдоль стены у дома или вокруг фруктовых деревьев. Кстати, на капустной грядке душистая красавица спасет урожай от белянки, приняв удар на себя.

— Вьющаяся и ампельная. Шикарный выбор для живых изгородей и всевозможных вариантов вертикального озеленения. Придаст особое очарование беседкам и балконам, скрасит уныние неприглядных заборов и однотипных стен, замаскирует старую кирпичную постройку.

— Махровая. Однолетний вид заметно разнообразит территорию ярким цветением. Можно озеленить веранду, балкон и террасу. В качестве дополнения подойдут белые или лиловые петунии.

— Плетистую настурцию выращивают не только в клумбах, но и дома в горшках.

Расставляем акценты — листья или цветы

Можно подобрать применение настурции в ландшафтном дизайне в зависимости от вида, а можно ориентироваться на акцент. Варианта два — удачно выделить пестрые цветки или же отдать предпочтение эффекту от пышного фона из зеленых листьев. Садоводы успешно используют оба приема.

1. Хотите любоваться гармоничным цветением клумбы? Тогда стоит избегать слишком аляповатых сочетаний и оттенять настурцию светлыми растениями. Низкорослые сорта, к примеру, настурцию Лобба, высаживают по периметру, чтобы выделить границы. В центре малышкам не место, там лучше посадить более рослых соседей. Сорта средней высоты подойдут для заднего фона (важно вовремя подстригать, иначе они начнут вытеснять товарищей по клумбе), каскада и подвесной корзины. Высокорослые формы помогут создать в цветнике яркую декоративную фигуру.

Читать еще:  Особенности теплиц урожай

Чтобы настурция украсила композицию обильным цветением, листья частично обрезают и ограничивают полив. Любоваться яркой красотой можно до самых заморозков.

2. Насыщенно-зеленые листья настурции напоминают листву водяной лилии и создают эффектные заросли. В отличие от первого варианта, когда важны именно цветки, в этом случае их рост немного приостанавливают регулярным поливом. Например, подойдет сортосмесь «Аляска». На фоне великолепной зеленой ширмы удачно выглядят сине-фиолетовые цветы: дельфиниум, бархатцы, колокольчики, агератум. Можно посадить лилии или астры.

Настурция — универсальное растение, но это совсем не означает, что она банальна. Нет! Смело экспериментируйте с сортами, маскируйте малопривлекательные участки сада, создавайте уют в беседках и на верандах, декорируйте арки, удивляйте соседей аккуратными и живописными цветниками.

Настурция в саду и на столе

Настурция в саду и на столе

Настурция — вот уж бесценное растение: неприхотливое и очень красивое, к тому же, очень вкусное и витаминное!
Разнообразные сорта настурции мы непременно сажаем каждый год в разных местах нашего сада.
Плетистые настурции хорошо смотрятся под деревьями и у плетня, а из кустовых сортов получается красивый бордюр в цветнике.
Пестрый ковёр из настурций разных сортов радует нас в саду всё лето и тёплую часть осени.
На плодородной почве настурция развивает сильные толстые побеги с крупными сочными листьями, которые мы добавляем в овощные салаты. Но цветение у жирующей настурции слабое.
На скудной земле у настурции гораздо мельче листья, зато образуется множество красивых съедобных цветков, которые мы применяем для украшения блюд.
Плоды настурции можно мариновать; в маринованном виде их используют в кулинарии вместо каперсов.
Из плодов настурции в стадии молочной спелости мы делаем замечательную приправу к шашлыку. Состав этой необычной аппетитной приправы редко кто из наших гостей угадывает на вкус!

Приправа к мясу из плодов и стеблей настурции

Молодые плоды настурции (можно вместе с сочными стеблями) прокручиваем через мясорубку, солим и заправляем растительным маслом.
Обогатить и разнообразить вкус этой приправы можно с помощью добавления разной зелени, молотого перца, чеснока и др.
А также можно изменить вкус приправы в зависимости от использования масла разных видов.
Но при любых вариациях основного рецепта у пряной приправы из настурции доминирует специфический вкус. Чуть пощипывающая язык, эта приправа очень хорошо сочетается с мясом.
На зиму заготавливать такую приправу мы не пробовали, но свежеприготовленная настурция – выше всяких похвал!
Наталья Калинина

Пять причин выращивать настурции в саду

Сегодня, разбирая пакетики с недавно купленными семенами, я обнаружила, что приобрела целых шесть разнообразных сортов настурции. Началось все с моего осеннего планирования огорода, я раздумывала, чем же украсить свои грядки и вычитала интересную статью о том, что настурции – хорошие соседи для многих овощных культур. И потом, в последнее время создано столько красивых и необычных сортов, разнообразной окраски, формы и высоты, ну просто невозможно устоять!

Читать еще:  Календарь садовода и огородника на июль

Настурция – великолепный цветок, объединяющий яркую красоту и трепетную нежность форм. Хочу поделиться своими мыслями по поводу полезности и нужности настурции на садовом участке.

1. Ну, во-первых, настурция проста в выращивании и уходе. Ее семена настолько крупные, что с их посадкой справится даже маленький ребенок, они легко прорастают, стоит их только замочить на несколько часов в теплой воде и семечки оживут и тронутся в рост.

2. Настурции нетребовательны к составу почвы. Главное требование – это не перекормить растения. Ведь на питательных почвах растение сильно разрастается молодыми здоровыми листьями и при этом совершенно не стремится цвести. Это тот самый случай, когда чем беднее почва, тем лучше. Полив настурциям практически не нужен, как и томатам – чем меньше воды, тем глубже уходят корни и тем сильнее растение.

3. Как я уже говорила, обнаружила, что настурция – великолепное растение в качестве совместной посадки со многими овощными культурами: огурцами, кабачками, тыквами, капустой, редисом, листовыми салатами, томатами, а также клубникой и другими розоцветными. Настурция не только способна красиво обрамить грядки и украсить их своим присутствием на весь летний сезон, но она и также полезна растениям. Если в сад частенько захаживает тля, настурция может выступить в качестве защитного барьера для ценных овощей. Это сочное растение привлечет внимание вредителей, принеся в жертву свои молодые побеги, останется только срезать их и уничтожить.

4. Подбираюсь к самому интересному: для меня это стало откровением, но молодые листья и цветы настурции съедобны, это растение используется в кулинарии многих стран и, возможно пришло время и нам переоценить это растение. Молодые побеги настурции можно добавлять в салаты, бутерброды и холодные супы для придания им сладко-острого перечного вкуса. Растертые лепестки настурции во многих странах добавляют в мягкие сыры или масла для придания остроты и пикантности блюду. Кстати, незрелые семенные коробочки настурции продаются в наших супермаркетах в малюсеньких баночках с гордым названием «каперсы».

5. Ну и, конечно же, самое главное — настурция способна преобразить любой укромный уголок сада, превратить его в живописную картину с яркими красными, желтыми, оранжевыми пятнами. Благодаря стараниям селекционеров, настурция из просто дачного цветка выросла до нежной махровой королевы сада, способной взобраться на высоту до трех метров и показать себя всему миру в разнообразных тонах розового, ванильного, красного, белого, лососевого цвета.

Я могла бы говорить об этом замечательном цветке часами, но главное достоинство цветов – это все же возможность покрасоваться перед белым светом, поэтому хочу поделиться с вами красивыми фотографиями разнообразных цветов настурции.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector